Tampilkan postingan dengan label masakan. Tampilkan semua postingan
Tampilkan postingan dengan label masakan. Tampilkan semua postingan

Minggu, 30 April 2017

PARA IBU TOLONG JANGAN PERNAH PANASKAN ULANG 10 MASAKAN INI...!!! DAN TOLONG SEBARLUASKAN INFO PENTING INI..

Sempat dengar tipe santapan apa sajakah yg tidak b0leh dipanaskan? iya, jawabannya tentu bayam. namun mengerti kah ibu, bukan sekadar bayam yg tidak b0leh dipanaskan. masihlah ada banyak catatan santapan yg tidak b0leh dipanaskan. tidak hanya nutrisi yang lenyap, ada banyak sebab lain kenapa santapan ini tidak b0leh dipanaskan.

catatan santapan yang tidak b0leh dipanaskan
  • bayam
sayur yang satu ini tentu tidak asing lagi. bayam memanglah tidak b0leh dipanaskan berkali kali lantaran 0ksidasi yang berlangsung pada bayam hendak begitu membahayakn badan.
  • kentang
kentang pula nyaris sama pula dengan bayam. isi nutrisi pada kentang hendak menghilang apabila kentang dipanaskan berulang. diluar itu, apabila pr0ses pemanasan berlangsung kembali lagi resik0 0ksidasi hendak berlangsung. keadaan ini malah hendak begitu beresiko lantaran kentang tersebut hendak berbeda jadi beracun.
  • jamur
apabila ibu telah terlanjur memasak jamur dalam p0rsi yang cukup besar, tambah baik ibu mengk0nsumsinya dalam keadaan dingin. ibu tidak butuh rep0t rep0t mengh4ngatkan santapan ini. s0alnya apabila ibu mengh4ngatkan jamur yang terdapat pr0tein dalam janur hendak menghilang, terlebih lagi pula lebih kurang baik lagi hendak menyebabkan kasus pencernaan serupa diare ataupun perut terasa beg4h.
  • ayam
santapan yg tidak b0leh dipanaskan1ayam ini nyaris sama pula dengan jamur. apabila ayam alamiah pr0ses pemanasan yang kembali hendak menimbulkan pergantian k0mp0sisi pr0teinnya. jka ibu mau mengh4ngatkan berulang, kerjakan pemanasan pada api kecil dan dikala yang relatif cukup pendek. dengan trik itu dapat meminimalisir rusaknya zat gizi yang terdapat pada daging ayam.
  • telur
telur hendak begitu membahayakan apabila dipanaskan dengan trik kembali lagi. telur yang dimasak dalam keadaan bul4t utuh terus menjadi lebih berbahaya lagi apabila dipanaskan lantaran bisa jadi aja buat telur jadi beracun.
  • seledri
sama dengan bayam, seledri ini mampu tidak baik apabila dipanaskan dengan trik kembali lagi. seledri mempunyai isi nitrat serupa bayam yang apabila dipanaskan hendak bergeser jadi asam nitrat. asam nitrat ini yang beresik0 menimbulkan tumbuhnya kanker dan permasalahan uptake 0ksigen 0leh hem0gl0bin.
  • gorengan
g0rengan baiknya tidak dipanaskan. kenapa sekian? iya, apabila ibu memanaskan berulang g0renga yang telah dingin, minyak hendak bertumpuk tumpuk dig0rengan dan tingkatkan k0lester0l.
  • santan
membagikan santan pada sayur kita memanglah gurih. namun mengerti kah ibu, mengh4ngatkan santan kembali lagi peluang ini begitu tidak baik. waktu pr0ses pemanasan berlangsung kembali lagi, lemak yang terdapat pada santan hendak bergeser jadi lemak jahat yang beresik0 menimbulkan k0lester0l.
  • ubi
ubi mempunyai isi nitrat serupa bayam dan seledri. apabila terus - terusan dipanaskan, isi nitr! t ini hendak begitu berbahaya buat badan. baiknya selekasnya k0nsumsi ubi yang sudah dimasak biar khasiat yang diper0leh lebih optimal.
  • brokoli
br0k0li mempunyai isi vit a dan c yang begitu baik buat badan. mengk0nsumsi br0k0li dengan trik tertib dapat buat tubuh jadi begitu sehat. namun br0k0li ini mempunyai kepribadian yang seragam dengan bayam. br0k0li pula memiliki nitrat serupa bayam. nitrat ini hendak bergeser jadi asam nitrat yang menimbulkan tumbuhnya sel k4rsin0gen! k apabila dipanaskan dengan trik kembali ulang.

selekasnya k0nsumsi sayur br0k0li yang telah matang. buat mendapatkan hasil yang maksimal dari br0k0li ini, masak br0k0li melalui trik dikukus.

itu tadi sebagian santapan yang masuk catatan tidak dapat dipanaskan. janganlah lantaran sebab hemat, ibu mempertaruhkan kesehatan keluarga. mudah - mudahan artikelnya berguna buat kita seluruhnya..

Sumber:

https://bagiselalu25.blogspot.com/2017/04/para-ibu-tolong-jangan-pernah-panaskan.html#

Jumat, 15 Juli 2016

Resep Atau Cara Membuat Lumpia udang kulit tahu | Pontianak Informasi



Bahan-bahan

350 grUdang berukuran sedang (buang kulit dan ekor)
2 lembar(15x15cm) kulit tahu kering
2 sdmtepung sagu tani
1 butirtelur (ambil putihnya) sisakan sdikit utk merekat kulit tahu
secukupnyadaun bawang (iris tipis)
secukupnyagaram
secukupnyagula
1 sdtminyak wijen
1 siungbawang putih (dihaluskan)
secukupnyalada bubuk
minyak untuk menggoreng +

Langkah

Rendam kulit tahu kering dalam air hangat 15 menit
+
Cincang udang hingga halus
+
Campurkan udang yang sudah dicincang dengan bawang putih, putih telur, daun bawang, minyak wijen, garam, gula, lada, dan tepung sagu, aduk hingga rata
+
Gunting kulit tahu yang sudah empuk berbentuk kotak2 persegi berukuran kecil (krg lbh 4-5cm)
+
Masukan adonan udang ke dalam kulit tahu kira2 1/2 sendok makan, lalu gulung hingga adonan tertutup rapi..rekatkan bagian ujung dengan putih telur
+
Panaskan minyak goreng dengan api sedang, lalu masukan adonan kulit tahu 
Goreng hingga berwarna kuning keemasan, angkat tiriskan

Baca juga : 

Resep Kue Keranjang Pofferjes


Resep Atau Cara Membuat Kue cubit


Resep Cireng nasi super crispy



Sumber : cookpad.com



Resep Atau Cara Membuat Kue Keranjang Pofferjes | Pontianak Informasi







Untuk membuat kue keranjang pofferjes Anda cukup menyediakan bahan-bahan seperti tepung terigu, kue keranjang, telur, garam, vanili, margarin, gula pasir, air, dan santan. Gunakan santan segar agar rasa kue terasa lebih enak dan gurih. Sebetulnya menggunakan santan instan juga bisa hanya saja lebih sedap santan yang baru diperas. Di pasar tradisional biasanya suka ada yang jualan santan segar. Anda juga bisa memeras santan sendiri, pilih kelapa tua agar santan lebih kental dan enak. Jangan lupa untuk mengoles cetakan pofferjes dengan margarin atau minyak agar kue tidak lengket pada cetakan. Gunakan api kecil agar kue matang merata. Berikut ini resep kue keranjang pofferjes yang bisa disajikan saat Imlek.

Bahan-bahan

100 gramkue keranjang, dipotong-potong kecil
45 grammargarin
150 mlair
1/4 sendok tehgaram
150 gramtepung terigu protein sedang
125 gramgula pasir
1/4 sendok tehvanilli bubuk
3 butirtelur
250 mlsantan kental 

Langkah

Dalam sebuah panci, rebus air, tambahkan garam dan margarin, aduk-aduk terus menggunakan spatula sampai mendidih. Tambahkan tepung terigu. Aduk-aduk adonan sampai kalis.
+
Masukkan gula pasir dan vanilli bubuk. Aduk kembali sampai rata, lalu angkat. Tambahkan telur satu persatu sambil dikocok pelan.
+
Tuangkan santan sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
+
Panaskan cetakan pofferjes. Oles tipis cetakan dengan margarin, lalu tuang adonan. Cukup tiga perempat cetakan, jangan sampai penuh. Tabur dengan potongan kue keranjang. Tutup dengan tutup cetakan pofferjes. Masak hingga matang dan bagian bawah kue berwarna kecoklatan.
+
Sajikan hangat lebih nikmat.

Sumber : cookpad.com



RESEP ATAU CARA MEMBUAT KUE CUBIT | Pontianak Informasi



Bahan-bahan

3 butirtelur
150 grgula pasir( saya pakai 130gr)
1/2 sdtbaking powder
300 grterigu protein sedang
200 mlsusu cair
50 grammargarin,lelehkan
meisis untuk taburan +

Langkah-langkah 


1.  Ayak terigu dan baking powder,sisihkan.

2. kocok telur dan gula hingga mengembang,kecilkan speed mixer lalu         tambahkan campuran terigu, aduk rata .matikan mixer.

3. Tambahkan susu cair dan margarin,aduk rata.

4. Diamkan selama 30 menit.

5. Panaskan cetakan kue cubit lalu olesi margarin,tuang adonan hingga 3/4 cetakan, masak sebentar lalu taburkan meisis,lalu masak hingga matang. sajikan .


Sumber : cookpad.com





Resep Membuat Cireng nasi super crispy | Pontianak Informasi


Memanfaatkan sisa nasi dirumah ..dijadikan cemilan yg segerrr pedesss hhhhh vaforitt dahh
+
Bahan-bahan
1 piring besarnasi
110 grtapioka
secukupnyadaun bawang iris tipis2
1/2 sdtgaram
1/2 sdtmrica bubuk
maisena scukupnya utk baluran +
Langkah

Lembutkan nasi sampe halus..lalu campur mrica,daun bawpang,kaldu bubuk,garam,tapioka aaduk uleni sampe rata (adonan lengket).....lalu ambil dikit2 bentuk pipihkan baluri dg Maisena..lakukan sampe habis.....siap digoreng....atau bisa di simpan di freezer buat stok..swaktu2 tinggal goreng aja.. Saosnya :gula merah,rawit,garam dikittt ulek biar halus,kasih air dikit biar encer lalu kasih cuka dikit....siapp

Sumber : cookpad.com







Jumat, 10 April 2015

Ayam Suwir Bumbu Rujak

Bismillah..
Ayam suwir bumbu rujak ini menu yang saya buat beberapa hari yang lalu. Bumbunya sama kaya ayam bakar bumbu rujak biasa, bedanya ini isinya ayam suwir dan ga pake dibakar. Sesuai namanya, masakan ini lumayan pedas. Jadi untuk anak-anak saya buatkan sup ayam menggunakan kaldu rebusan ayam suwir ini. Etapi ternyata kak Aisyah juga doyan dan minta ayam bumbu rujaknya. Kepedesan sih, sampe-sampe segelas air putih ga cukup buat minumnya. Tapi memang sepertinya dia sudah mulai terlatih punya citarasa orang Indonesia yang umumnya doyan pedas. Guuud..guud...hihi..

Ayam suwir ini sebenernya juga mirip bumbu bali, bedanya yang ini ga pake kencur. Lengkapnya seperti berikut yaa..

Ayam Suwir Bumbu Rujak
ala mamaaisyah

Bahan
1 fillet ayam (atau bagian lain yang berdaging banyak, +/- 600 gr)
1 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
1 sdt asam jawa atau 1/2 sdm air asam jawa
1 sdt gula jawa sisir
100 ml santan

Bumbu halus:
1 shallot (5 bawang merah)
3 bawang putih
2-3 cabe merah besar (tambahkan rawit jika suka pedas
1/2 sdt kunyit bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1 1/4 sdt garam, atau sesuai selera
3/4 sdt gula pasir, atau sesuai selera
1/2 sdt terasi matang

Cara membuat:
1. Rebus ayam, tiriskan, suwir-suwir. Sisihkan
2. Tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, daun salam dan jahe hingga harum dan matang. Tambahkan asam jawa dan gula jawa. Aduk rata
3. Masukkan ayam, bolak-balik hingga ayam terbalut bumbu
4. Tambahkan santan. Masak hingga bumbu dan santan meresap dengan api sedang. Angkat

Sajikan bersama nasi putih hangat. Yuuumm.. :)


Selamat mencoba :)

Kamis, 19 Maret 2015

Urap Sayuran

Bismillah..
Yeepp.. urap sayuran ala saya ini memang ga sesuai pakemnya sodara-sodara. Kalo umumnya bumbu urap itu dikukus, saya ditumis biar praktis. Kalo seringnya bumbu urap itu pake kencur, saya ga pake. Bukan gamau, tapi seringnya ga nemu. Dan juga, menyesuaikan dengan sayuran lokal, saya ga pernah pake kacang panjang di urap yang saya buat. Mihiiil sodara-sodaraa.. Saya ganti pake buncis aja.

Saya kadang campurin sayur kale kalo pas lagi ada, tambah wenak.. Tapi kalo pas ga ada, ya saya pake bayam aja. Nhah, karena sifatnya si bayam Eropa yang lembek, saran saya, bayamnya jangan direbus/dikukus seperti sayuran yang lain. Cukup dicelup sebentar ke air panas, lalu segera tiriskan. Ini resep yang sama kaya yang saya biasa pakai untuk bikin pesanan tumpeng. So far pada bilang enak, alhamdulillah.. Nhah yang kemaren pada nanyain resepnya, monggooo yah.. saya mah ga pake bumbu rahasia2-an kok, beneran deh, heheu.. 
Hayoh, mari dipraktekin :)


Urap Sayuran

Bahan
200 gr buncis, potong-potong
2 buah wortel, potong-potong
150 gr taoge, seduh air panas
150 gr bayam
>bisa ditambah ato diganti sayuran laen suka-suka

3 daun jeruk, sobek-sobek
200 gr kelapa parut kering
100 ml air atau secukupnya
1 sdt gula merah sisir
11/2 sdt garam atau secukupnya
1/2 - 1sdt gula pasir
minyak untuk menumis

Bumbu halus
1 buah shallot ukuran besar (6 bawang merah)
3 bawang putih
2 cabai merah besar
1/3 sdt kunyit bubuk
1/2 sdt terasi matang(digoreng atau dibakar)

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk hingga harum. Masukkan kelapa parut, aduk hingga rata. Masukkan air, garam, gula jawa dan gula pasir, aduk kemudian masak hingga air meresap dan kelapa agak empuk. Tambahkan air jika perlu.
2. Cicipi dan koreksi rasa, angkat. Urap tidak terlalu basah juga tidak kering
Sayuran: Rebus di dalam air yang diberi sedikit garam hingga matang. Tiriskan
untuk bayam: didihkan air, matikan api kemudian celupkan bayam sebentar lalu segera tiriskan
Penyajian: campurkan smua sayuran dan bumbu urap. Aduk rata, sajikan.

Note:
- Mulai dari sedikit aja kasi gula-garemnya, cicipi dulu baru dipaskan dengan ditambah kalo kurang. Terus ulangi cicip dan koreksi rasanya sampai dengan pas rasa dengan selera. Terus terang, saya kadang mpe 5 kali bolak-balik cicip-koreksi baru paaas nendangnya, hihi. Yup, begitulah untuk semua masakan ;)
- Untuk hampir semua masakan saya emang selalu pake gula pasir.. bikin gurih alami, gak perlu pake msg. Cobain deh..
- Takaran sayuran di resep ini kira-kira yah, ga pernah ukur dulu pake timbangan soalnya..

Selamat mencoba :)